https://doi.org/10.62519/reta.v13n2a8
Analyse des déterminants de l’utilisation des
combustibles de cuisson par les ménages en milieu rural au Bénin
Corinne Bangami DARATE
Email : daratebangami@yahoo.fr
Centre de Recherche en Economie et Faculté des Sciences Economiques
et de Gestion Université d’Abomey-Calavi
Résumé : L’utilisation du bois pour la cuisson constitue une
menace pour les ressources forestières et pour l’environnement. Cet article analyse
les facteurs qui expliquent l’utilisation des combustibles de cuisson en milieu
rural au Bénin. Pour ce faire, nous utilisons des données d’enquête du projet
« Guev Cooker » collectées auprès de 531 ménages dans le sud du
Bénin. Il ressort de l’analyse
que 71,19% des ménages utilisent le bois pour la cuisson. Le modèle logit
multinomial spécifié, indique que le niveau de scolarisation des femmes,
le revenu du ménage, le secteur d’activité du chef de ménage et l’utilisation
des foyers améliorés influencent positivement le choix des combustibles coques
palmiste et charbon de bois. Par contre, la taille du ménage facilite
l’utilisation du bois de feu par les ménages. Ces résultats suggèrent que des
politiques qui encouragent la scolarisation des femmes, faciliteraient
l’adoption des combustibles écologiques par les ménages. Les foyers améliorés pourraient
réduire l’utilisation du bois de feu pour la cuisson et par conséquent de
préserver les ressources forestières.
Mots clés : Combustibles - Foyers de
cuisson – Déforestation - Bénin.
Analysis of
the determinants of the use of cooking fuels by households in rural areas in
Benin
Summary: The use of wood for cooking is a threat to forest
resources and the environment. This article analyzes the factors that explain
the use of cooking fuels in rural Benin. To do so, we use survey data from the
"Guev
Cooker" project,
collected from 531 households in southern Benin. The analysis shows that 71.19%
of households use wood for cooking. The specified multinomial logit model
indicates that women's level of schooling, household income, the activity
sector of the head of household and the use of improved stoves positively
influence the choice of palm kernel shell and charcoal fuels. On the other
hand, household size facilitates the use of firewood by households. These
results suggest that policies that encourage women's schooling would facilitate
the adoption of environmentally-friendly fuels by households. Improved stoves
could reduce the use of firewood for cooking and thus preserve forest
resources.
Keywords: Fuels - Cooking stoves – Deforestation
- Benin.
JEL
classification : Q23 - Q54 -
Q57.
